Baño Chips de Chocolate Semi Amargo Calsa
Con los cereales y chips de chocolates se pueden elaborar infinidad de productos, utilizándolos como inclusiones o como decoración. Entre las elaboraciones podemos encontrar los muffins, budines, tortas, cup cakes, masas secas y masas finas.
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Gel de Brillo en frío
Es un gel de aplicación en frío para cubrir, realzar y proteger postres y tartas frutales.
Principales características:
Buena textura
No se chorrea
Buena gelificación
Evita la oxidación de la fruta y el postreEn el caso del Neutro puede mezclarse con mermeladas, pulpas, saborizantes y colorantes. Su uso es rápido y efectivo, evita el inconveniente de trabajar con gelatina de origen animal, ahorrando tiempo y problemas de gelificación. Puede ser utilizado sobre superficies frías y congeladas.
Presentaciones de 5kg LEDEVIT